Absinthe FR

Absinthe de Helvetiq t’emmène au Val-de-Travers, dans le canton de Neuchâtel, berceau de la Fée verte. Tania Brasseur y suit les traces de la plante d’absinthe, de l’apéritif qui l’a rendue célèbre et des personnes qui font vivre cette tradition aujourd’hui encore. Entre botanique, histoire, politique, production, recettes et rencontres avec des productrices et producteurs passionnés, ce livre compose un portrait riche et vivant d’un patrimoine suisse mystérieux. Les photographies sensibles de Tamara Berger accompagnent ce voyage fait d’anecdotes historiques, de découvertes culinaires et de savoir-faire local. Un ouvrage en français pour les personnes curieuses de culture, de gastronomie et de traditions suisses.

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